Dicen los expertos en nutrición que cualquier persona debería, para tomar un plato equilibrado, dividir las porciones de comida en cuatro. Una parte correspondería a las proteínas, otra parte a los hidratos de carbono y dos partes a las verduras. Un 50% de lo que comemos debería de estar en esta categoría de alimentos y… Leer más »
El calamar y el choco o sepia son ingredientes estrella de la gastronomía mediterránea y atlántica. Sin embargo, estos cefalópodos comparten algo más que un sabor exquisito. Tanto es así que un porcentaje significativo del público consumidor los confunde. Antes de comprar calamar o choco congelados, es importante prestar atención a sus particularidades físicas.… Leer más »
Los fiambres y curados. Es cierto que no es la cena más saludable del mundo, pero un día es un día y a todos nos encanta darnos un capricho con una cena de picoteo que puede incluir una tabla de fiambres y curados. Podemos escoger opciones tan saludables como el pavo o el jamón cocido,… Leer más »
Según una estadística reciente, siete de cada diez españoles consume al menos una vez por semana un alimento congelado. Sin duda, los alimentos congelados están totalmente consolidados como parte de nuestra dieta habitual. Sin embargo, todavía existen algunos mitos acerca de los productos congelados, sobre todo en relación a sus cualidades organolépticas, su sabor y… Leer más »
Hace ya muchos años que probé por primera vez una fondue, fue en casa de uno de mis compañeros de clase del colegio y fue un plato que me encantó porque te preparabas tú lo que te ibas a comer. Esa primera fondue era con aceite y tú mismo te podías freír las patatas y… Leer más »
Cuando era más joven no entendía esa pasión por el café de tanta gente. Incluso me daba un poco de coraje la típica frase que se suele decir: “hasta que no tomo un café no soy persona”. Me parecía como hacer gala de un vicio, porque, al fin y al cabo, el café (la cafeína)… Leer más »
No hace muchos días una de mis tías me preguntaba si tomaba leche, y mi respuesta fue que ya hace unos dos o tres años que no tomo nada de leche. No es por nada en especial, pero nunca es que haya sido un fan de la leche. De niño para poder tomarme la leche… Leer más »
Los productos lácteos son un gasto considerable en la lista de la compra, sobre todo en los hogares en los que hay niños. La leche, los yogures, la mantequilla, la nata para cocinar y para los postres o los batidos pueden suponer un importante porcentaje de la compra diaria. Por eso, intentar ahorrar en su… Leer más »
La carta de un restaurante o de un mesón tiene que variar según sea verano o invierno. Siempre hay alimentos frescos que los clientes piden y que son más propios de una época que de otra, como por ejemplo los guisos y platos de cuchara para el invierno y las ensaladas y ensaladillas para el… Leer más »
Los supermercados han vuelto a ser lo que eran antes de que empezase el confinamiento, me di cuenta de ellos el otro día cuando fui a un supermercado a comprar leche desnatada sin lactosa y un par de cosas más. Lo primero que me llamó la atención fue que ya no había que hacer cola… Leer más »